ダ・ホーリーの商品を合計3,980円(税込)以上のお買い上げで送料無料
(他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します)
(沖縄県・離島・山間部または北海道エリアは送料無料対象外です)
横浜・反町にある「DA HÔRI(ダホーリー)」は、ローマの名店「Roscioli(ロッショーリ)」を含め計5年間のイタリア修業経験を持つオーナーシェフの岩堀俊彦さんが腕を振るう、本格的なローマ料理を楽しめるレストランだ。イタリアから仕入れた約150種類のワインが常備されており、レンガ作りのアーチやワインセラーなど、随所にローマを感じられる演出がなされている。シェフの実家が営む農園を始め、顔の見える生産者から送られてくる食材を使用した本物のローマ料理は、地元の人たちはもちろん、東京から来る食通たちにも愛されている。
お店紹介ページはこちら※商品写真内の4種類のパスタソースのうち1種類が変更となり、実際のセットにはジェノベーゼソースが含まれています。
シンプルなトマトソースや無農薬栽培バジルを使用したジェノベーゼソース、ゴロゴロ肉が特徴の三元豚のラグーソースや濃厚ポルチーニのクリームソースなど、ローマ本場の味が自宅で楽しめるこだわりのパスタソースがセットになっている。「しっかりと満足してほしい」というシェフの思いから、ソースの量は通常レストランで提供しているものの1.3倍。湯煎するだけで食べられる手軽さも嬉しい。
セットの生パスタは、岩堀シェフと20年近く親交のある、恵比寿で手打ちパスタと薪火焼き料理を手がける「マジカメンテ」の佐藤氏が監修。「生パスタの食感や小麦らしい粉の美味しさが特徴です。とにかく美味しいです」(オーナーシェフの岩堀さん)。
パスタを茹でる際のシチリア産岩塩のほか、ソースを美味しく食べるために必要なイタリアトスカーナ産のエキストラバージンオリーブオイル、またはペコリーノチーズ(羊で作ったチーズ)、そしてパスタの調理法が記載された説明書の全てがセットになっている。「ダホーリーの生パスタとソースを組み合わせていただけたら、責任をもっておすすめできる一品に仕上がるはずです」(オーナーシェフの岩堀さん)。
消費期限 | お手元に届いてから7日 |
原材料 |
生パスタ:小麦粉、卵、塩 トマトソース:トマト、 EXVオリーブオイル、エシャロット、塩 ジェノベーゼソース:オリーブオイル、バジリコ、松の実、グラナパダーノ、塩 ラグーソース:三元豚(国産)、玉ネギ、人参、セロリ、ポルチーニ、赤ワイン、塩、こしょう、EXVオリーブオイル、ローリエ ポルチーニソース:ポルチーニ、生クリーム、牛乳、玉ネギ、乾燥ポルチーニ、塩 |
内容量 |
生パスタ:100g × 4袋 トマトソース:100g × 1袋 ジェノベーゼソース:60g × 1袋 ラグーソース:100g × 1袋 ポルチーニソース:130g × 1袋 |
保存方法 | 冷蔵 |
納期 | ご注文確認後3〜4日以内に発送致します。 ※到着日指定には対応しておりません |
送料一覧 |
都道府県ごとの送料がかかります。 *一部地域を除き、3,980円(税込)以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。(他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します) 北海道全域:1,590円 |
牛フィレ肉のラザーニャ
ダ・ホーリーの商品を合計3,980円(税込)以上のお買い上げで送料無料
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横浜・反町にある「DA HÔRI(ダホーリー)」は、ローマの名店「Roscioli(ロッショーリ)」を含め計5年間のイタリア修業経験を持つオーナーシェフの岩堀俊彦さんが腕を振るう、本格的なローマ料理を楽しめるレストランだ。イタリアから仕入れた約150種類のワインが常備されており、レンガ作りのアーチやワインセラーなど、随所にローマを感じられる演出がなされている。シェフの実家が営む農園を始め、顔の見える生産者から送られてくる食材を使用した本物のローマ料理は、地元の人たちはもちろん、東京から来る食通たちにも愛されている。
お店紹介ページはこちらイタリア修行時代に出会った本場の味を再現したラザーニャ。牛フィレ肉だけをミンチにした贅沢なミートソースを、たっぷりと使用している。
日本で販売されているラザーニャの生地は3〜4層が一般的。しかし「ダホーリー」では、シェフがイタリア修業中に出会い衝撃を受けた7層生地でつくられている。「イタリア修行時代に驚くほどボリューミーなラザーニャに出会い、衝撃をうけました。作る際に手間はかかりますが、どうしても皆さんに同じ感動を味わってほしくて、当時と同じレシピでつくっています」(オーナーシェフの岩堀さん)。
凝縮された牛フィレ肉とトマトの旨味、そしてしっかりとした生地が楽しめるラザーニャは、軽めのワインとの相性が良い。「ロゼワインや軽めの赤と合わせるのがおすすめです」(オーナーシェフの岩堀さん)。
消費期限 | お手元に届いてから4日 |
原材料 | パスタ、牛フィレ肉のラグー、トマトソース、小麦粉、バター、生クリーム、モッツァレラチーズ、ペコリーノチーズ、パルミジャーノレッジャーノチーズ |
内容量 | 230g × 1個 |
保存方法 | 冷蔵 |
納期 | ご注文確認後3〜4日以内に発送致します。 ※到着日指定には対応しておりません |
送料一覧 |
都道府県ごとの送料がかかります。 *一部地域を除き、3,980円(税込)以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。(他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します) 北海道全域:1,590円 |
今回はわたし1人のおうちランチとしていただきました。ちょうど夫が小さな子どもを連れて外出してくれたので、いつもより贅沢なランチに^^
商品は冷蔵の状態で届き、オーブンで温めるだけですぐに食べられます!
サイズ的にはそれほど大きくはないのですが、美味しい!と思って食べていくとどんどんお腹がふくれてきます。
ですが、牛フィレ肉が途中でくどくなることもなく、付属のチーズともよく合います。わたしはフランスパンを焼いて、グリーンリーフを添えて食べましたが、本当にお店でランチを食べているような気分を味わえました。
特別な記念日の食卓に並べるのもいいですし、自分ではなかなか作れない一品なので、自分へのちょっとしたご褒美にもいいと思います。
とにかく手軽に本格的なラザーニャが食べられるので、とってもオススメです!
休日のブランチの一品として、夫とシェアして頂きました。
赤ワイン、カンパーニュなどのパン、サラダ、スクランブルエッグなどと一緒に。
イタリアが大好き、ラザニアも大好きなのですが、ラザニアは手作りしようと思うとまず生地を作るところから始まり、ミートソースとホワイトソースを作ったうえでオーブンで焼かないといけないので正直とても時間がかかります。
かといって、レトルトのラザニアだと何かひとつ物足りなさを感じていたので、本格イタリアンレストランの味が気軽に楽しめてとてもオススメです!
準備はとても簡単で、180℃のオーブンで20分焼いてチーズをお好みでかけるだけ。
お味も牛フィレ肉を贅沢に使ったミートソースでかなり本格的です。
また、ラザニアの生地が本当に柔らかくて口の中でほどけていきます。
七層もあるそうで、食べごたえも抜群!
わたしはブランチとして頂きましたが、おひとりだと充分メインの一品に、ふたり以上だとシェアして夕食にもぴったりだと思います。
とても美味しくて、最高な休日ブランチになりました!
ごちそうさまでした。
子供が早く寝た後に、大人だけのゆっくりバレンタインディナーで頂きました。
初めに届いた商品を見たときは「少し小さいかな?」と思いましたが
食べてみたらミートソースの味がすごく濃厚で、
生地が7層という事もありボリューム満点でした!
ひと口食べて飲み込んだ後に、
ふわっとチーズと牛フィレ肉のミートソースの香りが
口の中に広がり、すぐに2口目をたべたくなる贅沢なラザーニャでした。
後味までおいしくてびっくりです。
赤ワイン好きの主人はワインと共に。
豪華なおつまみのように少しずつ頂くのも香りが堪能でき、美味しくいただけました。
オーブンに入れて20分放置できるので、その間にサラダやスープ等副菜も用意でき
手軽に贅沢ディナーが楽しめ、とても良かったです。
小さな子供がいるので、今まで素敵なお店でゆっくりご飯というのがなかなかできなかったので
おうちでシェフの味が楽しめるのはとても有難いです。
また何かイベントや特別な時に利用したいと思います。
ご馳走様でした!
おすすめのワインが軽めの赤と言う事で、無難に若めのキャンティと一緒に、主人と子供との晩ご飯の一品として利用されていただきました。
トマトの優しい酸味とお肉の旨味が効いたソースで見た目の割に軽い印象を受けましたが、チーズをかける事によってラザニアに深みが生まれ、美味しかったです。
お酒好きな人にとってはもう少し濃いめでもいいかなと言うのが正直な所でしたので、星4にしました。
しかし幼い子供もペロっと食べたので、大人から子供まで親しみやすい味付けだと思います。
そしてオーブンで20分焼くだけで、これが出来るのは驚きでした。
また晩ご飯に利用したいと思います。
たっぷり三元豚のラグーソース
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横浜・反町にある「DA HÔRI(ダホーリー)」は、ローマの名店「Roscioli(ロッショーリ)」を含め計5年間のイタリア修業経験を持つオーナーシェフの岩堀俊彦さんが腕を振るう、本格的なローマ料理を楽しめるレストランだ。イタリアから仕入れた約150種類のワインが常備されており、レンガ作りのアーチやワインセラーなど、随所にローマを感じられる演出がなされている。シェフの実家が営む農園を始め、顔の見える生産者から送られてくる食材を使用した、本物のローマ料理は地元の人たちはもちろん、東京から来る食通たちにも愛されている。
お店紹介ページはこちらしっかりと脂がのった、国産三元豚を使用。「ソース感よりも、肉を食べる感覚で旨味を楽しんでいただきたいソースですね」(オーナーシェフの岩堀さん)とのコメントの通り、本場ローマスタイルの、水分が少なくゴロゴロとした肉が特徴の一品だ。カリカリになるまでじっくりと肉に火を入れ香りを引き出しており、白ワインとトマトの旨味、隠し味のポルチーニの風味とも相まって、深いコクをしっかりと味わえる。
奥深い風味が堪能できるパスタソースは、赤ワインと一緒に楽しみたい。「しっかりとしたコクがあるので、合わせるワインは赤がおすすめです。重めのものはもちろん、意外に軽めの赤にもしっくりきます」(オーナーシェフの岩堀さん)。
湯煎であたためたソースをパスタにかけるだけで、本場ローマと同じ味が楽しめる一品が出来上がる。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ等のチーズを絡めると、なお美味しく食べることができる。
消費期限 | お手元に届いてから7日 |
原材料 | 三元豚(国産)、玉ネギ、人参、セロリ、ポルチーニ、赤ワイン、塩、こしょう、EXVオリーブオイル、ローリエ |
内容量 | 100g × 1袋 |
保存方法 | 冷蔵 |
納期 | ご注文確認後3〜4日以内に発送致します。 ※到着日指定には対応しておりません |
送料一覧 |
都道府県ごとの送料がかかります。 *一部地域を除き、3,980円(税込)以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。(他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します) 北海道全域:1,590円 |
シンプルイタリアントマトソースと生パスタのセット
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(沖縄県・離島・山間部または北海道エリアは送料無料対象外です)
横浜・反町にある「DA HÔRI(ダホーリー)」は、ローマの名店「Roscioli(ロッショーリ)」を含め計5年間のイタリア修業経験を持つオーナーシェフの岩堀俊彦さんが腕を振るう、本格的なローマ料理を楽しめるレストランだ。イタリアから仕入れた約150種類のワインが常備されており、レンガ作りのアーチやワインセラーなど、随所にローマを感じられる演出がなされている。シェフの実家が営む農園を始め、顔の見える生産者から送られてくる食材を使用した、本物のローマ料理は地元の人たちはもちろん、東京から来る食通たちにも愛されている。
お店紹介ページはこちらトマトを煮詰め、酸味をとばして旨味を凝縮させた、シンプルなトマトソース。イタリアのエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりと混ぜ込み乳化させることで、マイルドな風味に仕上げている。その他に加えるのは、トマトの甘みを引き立たせるエシャロットと塩のみ。「イタリアから輸入しているトマトホール缶は、時期にあわせて種類を変えることもあります。気候の変化などにあわせて複数のトマト缶をブレンドして、こだわりのソースに仕上げています」(オーナーシェフの岩堀さん)。
セットの生パスタは、岩堀シェフと20年近く親交のある、恵比寿で手打ちパスタと薪火焼き料理を手がける「マジカメンテ」の佐藤氏が監修。「生パスタの食感や小麦らしい粉の美味しさが特徴です。とにかく美味しいです」(オーナーシェフの岩堀さん)。
湯煎であたためたソースをパスタにかけるだけで、本場ローマと同じ味が楽しめる一品が出来上がる。また、パスタを茹でる際のシチリア産岩塩のほか、ソースを美味しく食べるために必要なイタリアトスカーナ産のエキストラバージンオリーブオイルがセットになっている。「トマトソースは小さなお子様からもとても人気が高い一品ですので、ご家族みなさんでお召し上がりいただけたらと思います」(オーナーシェフの岩堀さん)。
消費期限 | お手元に届いてから7日 |
原材料 |
生パスタ:小麦粉、卵、塩 トマトソース:トマト、 EXVオリーブオイル、エシャロット、塩 |
内容量 | 生パスタ:100g × 1袋 トマトソース:100g × 1袋 |
保存方法 | 冷蔵 |
納期 | ご注文確認後3〜4日以内に発送致します。 ※到着日指定には対応しておりません |
送料一覧 |
都道府県ごとの送料がかかります。 *一部地域を除き、3,980円(税込)以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。(他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します) 北海道全域:1,590円 |
1人でのランチに利用しましたが、シンプルなパスタこそ自分で作るのは難しいと思うので、こちらは自宅で簡単に本格的なお店の味が楽しめてよかったです!
パスタソース、生パスタ、茹でる用の岩塩、仕上げのオリーブオイルが入っていました。
手順もわかりやすいイラスト付きでした。
ソースを湯煎した後、少し味見をしたのですがちょっと塩分うすめ?で大丈夫かなと思いましたが、生パスタを茹でる時に岩塩がパスタに染み込むのでしょうか、ソースと麺を和えるとちょうどいい塩味になっていて計算されているんだなと感じました。
トマトの酸味も少し感じてシンプルだけど旨味もあり美味しかったです。
お店で食べる味と変わらないものがお家でこんな簡単にできるのは、嬉しいですね。
来客がある時のおもてなしにも使えるなと思いました。
今回はプレゼント企画で頂いたお品でしたが、自分でセットをもう一度購入したいと思うほどの美味しさでした!
私はイタリアが大好きで、都内のイタリアンで数年働いたのち結婚退職したのですが、旅行では本場イタリアのグルメを食べ歩くために、北は白トリュフ祭りのアルバや、バローロ、ボローニャのサビーニョ、南はシチリア島まで、食の為ならどこまでも行きたくなる食いしん坊です。
ローマのロショーリでも、地下の素晴らしいセラーのなかで美味しいカルボナーラとワインを頂きました。
ロショーリには2015年に伺ったので、もしかしたら岩堀シェフがいらっしゃったのかもしれません(笑)
今回頂いた、ダ・ホーリーさんのタリオリーニは、本場の味を思い出させる素晴らしいお品でした。
今回は一人前だったので、夕飯の1品として夫と一緒にワインのおつまみとして頂きましたが、量的にも、コース料理の途中で食べるパスタの二人前ほどの量があったので、夫と一緒に食べても十分満足感がありました。
タリオリーニの素晴らしい歯ごたえと、優しいトマトソースの旨味が、本当に美味しかったです!
私は料理を作るのが好きですが、コロナ禍でおうちご飯が増えるなか、パスタだけでも、こんな風にレストランのお味がそのまま楽しめたら、最高に幸せだなぁ♪と思いました!
このトマトソースパスタのセットは、見た目はシンプルですが、じつにこだわって作ってらっしゃるのが伝わってきます。
特に付属のお塩ですが、高級な岩塩がパスタ湯に入れるために用意されています。
一見お塩の量が多いように感じるかもしれないですが、ソースの塩味が控えめになっているため、パスタ自体にしっかりと味をつけ旨味を引き出すことで、優しい味わいのトマトソースと合わせた時に、完璧な状態に仕上がるように計算されている事に感動しました。
ソースの温めかたも、よくレトルトだとフライパンで合わせることも推奨されますが、ダ・ホーリーさんのトマトソースは、真空パウチを湯煎して温めるように書かれています。
それもおそらくトマトソースの水分が蒸発しすぎて、味が変わってしまわないようにあえて湯煎なのだろうと思いました。
作り方の手順通りに、是非作ってみて欲しいです。
本当にレストランの味になります。
ちょっとリッチなディナーを味わいたいときに☆自分へのご褒美に最高だと思います。
とても勉強になるトマトソースとタリオリーニでした。
このような素晴らしい食の機会を他府県に住んでいても味わえる機会をくださった、3rd Menuの方々にも感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。
トマトソースと生パスタでいただくとってもシンプルなパスタでしたが
トマトの風味を存分に味わえる本格的なトマトパスタでした。
生パスタはもちもちを想像していましたが、このパスタはそこまでもちもちはしておらず、
もちもちが苦手な私としてはとても好きな食感でした。
パスタを茹でる時に一緒に入れる岩塩も入っており、生パスタへのこだわりを感じました。
生パスタなのでソースも絡みやすく、トマトソースととてもマッチしていて美味しかったです。
今回はシンプルに麺とソースのみそのままいただきましたが、具材を加えても
食感がより豊かになって美味しくいただけそうだなと感じました。
まず率直な感想として、普通に美味しかったです。
私の写真のセンスがないため少し見栄えがよくないですが、味は良かったです。
ただ、普段薄味な自分には少し濃いめ?に感じました。
あと、生パスタというだけあって、市販のものとは違うなという印象。食感がいちばんの違いかなと感じました。
おうちで少し贅沢したい時なんかに良いかと思います。
ありがとうございました。
濃厚ポルチーニのクリームソース
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(沖縄県・離島・山間部または北海道エリアは送料無料対象外です)
横浜・反町にある「DA HÔRI(ダホーリー)」は、ローマの名店「Roscioli(ロッショーリ)」を含め計5年間のイタリア修業経験を持つオーナーシェフの岩堀俊彦さんが腕を振るう、本格的なローマ料理を楽しめるレストランだ。イタリアから仕入れた約150種類のワインが常備されており、レンガ作りのアーチやワインセラーなど、随所にローマを感じられる演出がなされている。シェフの実家が営む農園を始め、顔の見える生産者から送られてくる食材を使用した、本物のローマ料理は地元の人たちはもちろん、東京から来る食通たちにも愛されている。
お店紹介ページはこちらヨーロッパから直輸入した2種類のポルチーニを使用した、贅沢なパスタソース。「肉厚な食感を楽しむための新鮮なポルチーニと、濃縮した旨味を出すための乾燥ポルチーニを組み合わせることで、ポルチーニの美味しさを存分に味わって頂ける贅沢なソースに仕上げています」(オーナーシェフの岩堀さん)。生クリームと牛乳のまったりとしたコクも特徴だ。
「キノコの王様を贅沢に使った濃厚なクリームソースには、樽熟成を経たシャルドネなど芳醇な香りの白ワインと合わせるのがおすすめです」(オーナーシェフの岩堀さん)。
湯煎であたためたソースをパスタにかけるだけで、本場ローマと同じ味が楽しめる一品が出来上がる。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ等のチーズを絡めると、なお美味しく食べることができる。
消費期限 | お手元に届いてから7日 |
原材料 | ポルチーニ、生クリーム、牛乳、玉ネギ、乾燥ポルチーニ、塩 |
内容量 | 130g × 1袋 |
保存方法 | 冷蔵 |
納期 | ご注文確認後3〜4日以内に発送致します。 ※到着日指定には対応しておりません |
送料一覧 |
都道府県ごとの送料がかかります。 *一部地域を除き、3,980円(税込)以上お買い上げの場合、送料は無料とさせて頂いております。(他店舗の商品と同時購入の場合、他店舗商品の送料は発生します) 北海道全域:1,590円 |
生パスタ・タリオリーニ
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横浜・反町にある「DA HÔRI(ダホーリー)」は、ローマの名店「Roscioli(ロッショーリ)」を含め計5年間のイタリア修業経験を持つオーナーシェフの岩堀俊彦さんが腕を振るう、本格的なローマ料理を楽しめるレストランだ。イタリアから仕入れた約150種類のワインが常備されており、レンガ作りのアーチやワインセラーなど、随所にローマを感じられる演出がなされている。シェフの実家が営む農園を始め、顔の見える生産者から送られてくる食材を使用した、本物のローマ料理は地元の人たちはもちろん、東京から来る食通たちにも愛されている。
お店紹介ページはこちらセットの生パスタは、岩堀シェフと20年近く親交のある、恵比寿で手打ちパスタと薪火焼き料理を手がける「マジカメンテ」の佐藤氏が監修。「生パスタの食感や小麦らしい粉の美味しさが特徴です。とにかく美味しいです」(オーナーシェフの岩堀さん)。
濃厚なソースとよく合う平打ちパスタのタリオリーニは、1分30秒ほど茹でるだけで仕上がる手軽さも魅力の一つ。自宅で気軽にローマ本場の味を楽しめる。
消費期限 | お手元に届いてから7日 |
原材料 | 小麦粉、卵、塩 |
内容量 | 100g × 1袋 |
保存方法 | 冷蔵 |
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