臺處

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      昔ながらの「食」の道具を取り入れる。ちょっとの手間が、日常に少しのゆとりをくれる

      1972(昭和47)年に創業したヤマコーは、良質な木材が流通する岐阜県中津川市に本社を構え、木製品を中心に天然素材と匠の技を活かしたものづくりを続けている。市内から車で30分ほど、緑豊かな山々に囲まれた付知(つけち)地区は東濃ひのき(とうのうひのき)を中心に学術的価値の高い温帯性針葉樹林が広がり、「木の町」として知られている。

      「創業当初は寿司店へ江戸櫃や飯台だけでなく、下駄なども卸していました。古くからの卸し先とのお付き合いはもちろん続いていますが、一般の家庭へ向けた商品も開発しています。」

      体の健康と、心の健康
      それは団欒であり、愛情である

      そんなコンセプトでスタートした「臺處 DAIDOKORO」シリーズは、日本の食生活に寄り添った、昔ながらの食の道具を扱う。お櫃、飯台、まな板は、どれも岐阜県を中心に国産の木材を使い、ひとつひとつ職人が手掛けている。

      「健康博覧会への出展が、「臺處 DAIDOKORO」を考えたきっかけになりました。健康に繋がるのは、やはり食事。食事を作る道具には良いものを使ってほしいという気持ちから、このシリーズを立ち上げました。」

      毎日を忙しく過ごしていると、流れるように「食」の時間が過ぎていく時がある。最新の調理家電や調理器具、台所には便利なアイテムがたくさんあるという人も、一度原点に立ち返って、木のぬくもり、機能美に優れた昔ながらの日本の道具に目を向けてみては。

      先人の知恵が詰まった木で作られた道具たち。手入れに少し手間が必要になるけれど、その分愛着が増して、少しの手間が日常の豊かさに気付かせてくれるはず。

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