falò自慢のミートソース

販売価格 ¥1,296 (税込)配送料は購入手続き時に計算されます。
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Shop Info
falò

イタリア語で「焚き火」を意味する名の付いたレストラン「falò」(東京・代官山)は、店の中央に炭火台の焼き場を構え、その火を囲むように席を用意。素材の味を最大限に活かした炭火焼料理をメインに、旬の食材を使ったカジュアル・イタリアンが味わえる。腕を振るうのは、イタリアンの名店「リストランテ アクアパッツァ」で料理長を務めていた樫村仁尊シェフ。「ミシュランガイド東京2020」には、「ビブグルマン」として掲載されている。

詳しい紹介記事はこちら(EAT UNIVERSITYのサイトに飛びます)

シェフが「週6で食べても飽きなかった」シンプルな美味しさ

食材は、肉×トマト×香味野菜のみ。どこまでもシンプルに

肉と、トマトのホール缶、香味野菜のみで作るミートソース。「毎日食べても飽きない味を目指しました。実際、私は週6で食べても飽きませんでした!」(シェフ・樫村さん)

粗目に挽いたゴロゴロ肉

豚のバラ肉、牛のアキレス腱や首肉やバラ肉を粗く挽いて使用。様々な部位の肉を合わせることで肉感があり、食感も楽しめる。

お取り寄せグルメのため、レシピを再考

「レストランでお出しするメニューは、作りたてを目の前のお客様へ届けるために設計したレシピです。なので冷まして(冷凍保存)、温めなおした時に美味しく召し上がっていただけるよう、レストランの定番メニューであってもレシピを再考しました。」(シェフ・樫村さん)

美味しい食べ方

1%の塩を入れたお湯でパスタを茹で、茹で上がったパスタにバター(パスタ2人分160gに、バター約30g)を絡めて、お皿に盛る。そこへ、湯煎などで温めた(前日に一晩、冷蔵庫で解凍しておくと尚良い)ソースをかけて、完成。お好みでイタリアンパセリなどを散らしても良い。「ミートソースをパスタへかけたら、一度、全てを混ぜずに食べてみて欲しいです。ソースが適度に絡んだ状態だと、パスタの小麦粉の香りも楽しめて、おすすめです。」

軽めの赤ワインと合わせたい

「軽めの赤ワインとは、相性が良いです。私ならランチに大盛で用意して、お腹いっぱい食べたいですね。」(シェフ・樫村さん)

賞味期限 商品発送日より冷凍で約1カ月。解凍後は冷蔵庫で保管の上、2日以内にお召し上がり下さい。
原材料 牛、豚肉、アキレス腱、香味野菜、トマトホール
内容量 160g × 1袋(パスタ80gに対して2人前)
保存方法 冷凍
納期 指定日が無ければご注文確認後日営業日3日以内で発送致します。
到着日指定 納期設定日以降であれば対応可能です。時間帯指定は日にちに関わらず設定可能です(午前中,14-16,16-18,18-20,19-21)。カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。
送料一覧 都道府県ごとの送料がかかります。

北海道全域:1,590円
北東北(青森・秋田・岩手):1,260円
南東北(宮城・山形・福島):1,150円
関東甲信越(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野):1,150円
北陸(富山・石川・福井):1,150円
中部東海(静岡・愛知・三重・岐阜):1,150円
近畿(大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山):1,260円
中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根):1,370円
四国(香川・徳島・愛媛・高知):1,370円
九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島):1,590円
沖縄:1,590円

Customer Reviews

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シンプルだからこそわかる!おいしすぎるミートソース

お休みの日のランチに、娘たちと一緒にいただきました。

肉とトマトのホール缶、香味野菜のみで作られたミートソースです。
シンプルなお料理ほど、おいしく作るのって難しいんですよね。

パスタソースは冷蔵庫で解凍しておいたものを湯せんするだけ。
塩を入れたお湯でパスタを茹でて、そこにバターを絡めたものにソースをかけるのがおすすめの調理方法だそう。

豚のバラ肉、牛のアキレス腱や首肉やバラ肉を粗く挽いているので、写真でもわかるように、食べ応えのあるひき肉。
いろいろな部位が入っているので、食感も楽しめました。
当たり前ですが、やっぱり自分で作ったものとは全然違って、プロの味でした。

チーズなどを足したりしなくても、このソース、そのものがおいしいので、幸せを感じる味。
毎日食べても飽きない、ミートソースでした。
いろいろな料理にアレンジしてもおいしそう!

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自分じゃ真似できない味

口コミサイトでミートソースが人気だと知り、楽しみにしていました。美味しいです!!余計なものが入っていない、トマトと肉肉しいお肉の味!自宅で作るといつも物足りなさを感じて砂糖やらソースやら入れてごまかしてしまいますが…こちらは野菜と肉、トマト、オリーブオイルと塩でじっくりと煮込んだようなそんな本格的なミートソースの味、さすがプロのミートソースです。お肉もゴロッと食べ応えがあり、いつかお店で大盛りで食べたいです!

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お肉のうまみがしっかりと溶け込んだ、毎日でも食べたいミートソース

休日のディナーに家族でいただきました。おすすめの通り、前日に冷蔵庫で解凍し、パスタ160gをゆでた後、バター約30gをからめ、湯煎であたためたミートソースをかけました。
お肉をゴロゴロっと感じる食べ応えのあるミートソースで、とても奥深い味わいです。豚のバラ肉のうまみや牛肉の濃厚なおいしさの中に、しっかりと溶け込んだ香味野菜がよいバランスでした。毎日食べたくなるような、シンプルなミートソースは誰にでも好まれる味わい。子供もとても喜んで食べていました。
赤ワインと合わせていただきましたが、お肉のおいしさをひきたててくれますね。シチュエーションを問わず、誰にでもおすすめしたくなる極上のミートソースです。

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シンプルだからこそわかる!おいしすぎるミートソース

お休みの日のランチに、娘たちと一緒にいただきました。

肉とトマトのホール缶、香味野菜のみで作られたミートソースです。
シンプルなお料理ほど、おいしく作るのって難しいんですよね。

パスタソースは冷蔵庫で解凍しておいたものを湯せんするだけ。
塩を入れたお湯でパスタを茹でて、そこにバターを絡めたものにソースをかけるのがおすすめの調理方法だそう。

豚のバラ肉、牛のアキレス腱や首肉やバラ肉を粗く挽いているので、写真でもわかるように、食べ応えのあるひき肉。
いろいろな部位が入っているので、食感も楽しめました。
当たり前ですが、やっぱり自分で作ったものとは全然違って、プロの味でした。

チーズなどを足したりしなくても、このソース、そのものがおいしいので、幸せを感じる味。
毎日食べても飽きない、ミートソースでした。
いろいろな料理にアレンジしてもおいしそう!

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自分じゃ真似できない味

口コミサイトでミートソースが人気だと知り、楽しみにしていました。美味しいです!!余計なものが入っていない、トマトと肉肉しいお肉の味!自宅で作るといつも物足りなさを感じて砂糖やらソースやら入れてごまかしてしまいますが…こちらは野菜と肉、トマト、オリーブオイルと塩でじっくりと煮込んだようなそんな本格的なミートソースの味、さすがプロのミートソースです。お肉もゴロッと食べ応えがあり、いつかお店で大盛りで食べたいです!

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お肉のうまみがしっかりと溶け込んだ、毎日でも食べたいミートソース

休日のディナーに家族でいただきました。おすすめの通り、前日に冷蔵庫で解凍し、パスタ160gをゆでた後、バター約30gをからめ、湯煎であたためたミートソースをかけました。
お肉をゴロゴロっと感じる食べ応えのあるミートソースで、とても奥深い味わいです。豚のバラ肉のうまみや牛肉の濃厚なおいしさの中に、しっかりと溶け込んだ香味野菜がよいバランスでした。毎日食べたくなるような、シンプルなミートソースは誰にでも好まれる味わい。子供もとても喜んで食べていました。
赤ワインと合わせていただきましたが、お肉のおいしさをひきたててくれますね。シチュエーションを問わず、誰にでもおすすめしたくなる極上のミートソースです。