グリーンペーストチキンカレー

販売価格 ¥580 (税込)配送料は購入手続き時に計算されます。
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Shop Info
シャンカール・ノグチ

インド人である祖父が立ち上げた、インドアメリカン貿易商会の3代目、シャンカール・ノグチさん。インド産輸入食品の貿易業を生業として、日本全国のレストランに商品を卸しているほか、料理の監修も手掛ける。オリジナルブランド「INDIA SPICE & MASALA COMPANY」は。ノグチさんがインド国内を巡り厳選した良質なスパイスを使用した商品を展開。焙煎、ブレンド、パッケージまで、基本的にはオール・インドで仕上げたアイテムばかり。

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完全オリジナル!ドライハーブを使ったカレーのスパイスセット

特別なブレンドのスパイスがレシピと共に届く

市販のカレー粉を使わずに、スパイスから本格的なカレーを作ってみたい、そんな方におすすめ。特別なブレンドのスパイスが手元に届き、同封されるレシピの通りに調理すれば、グリーンペーストチキンカレーが出来上がる(1袋で3-4皿分)。

セット内容

※このセットに入っている食材はスパイスのみ。調理時には用意が必要な食材や調味料があるので注意。
・ホールスパイス(カルダモン、シナモンリーフ、クミン)
・パウダースパイス(コリアンダー、ジンジャー、フェヌグリークリーフ、レモングラス)
・レシピ

タイでお馴染みのレモングラスに挑戦

「タイのグリーンカレーと、インドのスパイスを組み合わせて新しい味に。テクニックはインド。テイストはタイのグリーンカレーがベースです。普段インドカレーには使わないハーブ・レモングラスをパウダースパイスに調合して、その風味がタイの味わいを出しています。」(ノグチさん)

白身魚で作っても美味しい

「鶏肉を使ったレシピを同封していますが、これはお好みで白身魚に変えても美味しくできますよ。」(ノグチさん)

ビールと合わせたい

「タイ料理の風味も楽しめるので、ビールですかね。さっぱりとしたレモンサワーなんかもおすすめですよ。」(ノグチさん)

原材料 ホールスパイスセット(クミンシード、グリーンカルダモン、フェンネルシード、ベイリーフ)パウダースパイスセット(コリアンダー、ジンジャー、フェヌグリークリーフ、フェヌグリークシード、ポピーシード、レモングラス)
内容量 19g(3-4皿分)
保存方法 開封後はお早めにご使用ください。高温、湿気は避けて、冷暗所で保管してください。
納期 ご注文から3日~10日以内にお手元にお届けします。
到着日指定 到着日指定には対応しておりません。
送料一覧

購入個数により送料が異なります。

4個までのご購入の場合:全国一律275円

5個以上ご購入の場合:都道府県ごとの送料がかかります。

北海道全域:1,000円
北東北(青森・秋田・岩手):900円
南東北(宮城・山形・福島):900円
関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨):800円
信越(長野・新潟):900円
北陸(富山・石川・福井):900円
中部東海(静岡・愛知・三重・岐阜):900円
近畿(大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山):900円
中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根):900円
四国(香川・徳島・愛媛・高知):1,000円
九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島):1,000円
沖縄:1,200円

Customer Reviews

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お.
スパイス好きな方に!

パクチー大好きで、スパイスから作るカレーにハマっているので試してみました。

子どもはパクチーはそのままでは食べないのですが、今回ペースト状にして混ぜちゃったので普通に食べていました。
全然辛くもないので、家族みんなおかわりしていました。

ご飯には刻んだパセリとバターを混ぜたので、パクチーにパセリにスパイスでデトックス気分。

作っている過程でも
カルダモンの爽やかな香りと
ナンプラーのエスニックな香りと
本当にいい香りで楽しめました。

インドカレーというより
タイ料理に近いような気がしますが
スパイスで身体もスッキリ
美味しくいただきました。

レシピの字がちょっと小さくて、
砂糖とココナッツミルク入れるタイミングがちょっとわかりにくく、
☆4つです。
味はとてもおいしかったです。

e
e.
爽やかでマイルド

休日のランチで食べました。
スパイスからカレーを作るのは好きなので時々作りますが、
これは今まで作ったことのない味!
パクチーが爽やかでクセになります。
バジルがなかったので大葉で代用しましたが問題なかったです。
私達は辛いカレーが好きなので、途中から唐辛子ペーストで辛味を足しました。

スパイスの分量と作り方が載っているので、今後も再現できるのが嬉しいですね!
白身魚でも使ってみたいと思います。

キ.
春のグリーンカレーを☆

なるべくレビューの通りに丁寧に作ってみました。
グリーンカレーといえばタケノコ。
グリーンカレーの中に入ってるタケノコ大好きです。
まさに今旬のタケノコとパプリカと手羽先のグリーンカレーにしました。

勿論ジャスミンライスでサラサラと。
想像以上に美味しくて、
あっさりしてるのにコクがあって
レシピ通りに作ると簡単に美味しい味になります。

スパイスもそうですが、
このハーブペーストと合わさって
薬膳カレーのように身体も喜ぶ
一食になりました♪
オススメです♪

み.
アジアの香りのスパイスカレー

タイ料理でよく使われているレモングラスやナンプラー、バジルが入っているので、斬新! なスパイスカレーが出来上がるスパイスセットになっています。

砂糖をちょっと入れるところもアジアンな雰囲気。

ホールスパイス、パウダースパイス、どちらもかなりたっぷり入っています。辛みのあるものはないので、タイのグリーンカレーのように辛い仕上がりではなく、ココナッツミルクにハーブのほろ苦さが乗った優しいお味です。

子どもと夕ご飯にいただきましたが、小学生でも一緒に食べられました!

手羽先で作るレシピだったので、骨からも出汁が出て、お味はとっても美味しかったのですが、ちょっと食べにくいのが難点...? 気心知れた家族や友人と一緒に召し上がるのがおすすめです!

スパイスを揃えたり、計量をしたりする必要がないので、気軽に作れるのがいいですね。

c
c.
簡単で本格派!

ベトナム料理が大好きで、よく専門店で食べていました。
家でも食べられたらいいなと思っていましたが、
スパイスなど揃えるのが大変そうで断念。
このようなスパイスセットがあることで家でも楽しめるのがとても嬉しいです。
作り方も添付の説明書の通りにすれば簡単であっという間にできました。
食べて見てびっくり!お店の味そのままでした。
鶏のもも肉使いましたがとても美味しくできました。
他の部位でも、そして白身魚でも是非試してみたいなと思います。
おうちで簡単本格派。
外食するのにも色々と気を使う今の時期、
とても嬉しいスパイスセットです。
おススメです!!!

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