自家製のソーセージを詰めた王様しいたけのクリーム煮

販売価格 ¥1,512 (税込)配送料は購入手続き時に計算されます。
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Shop Info
falò

イタリア語で「焚き火」を意味する名の付いたレストラン「falò」(東京・代官山)は、店の中央に炭火台の焼き場を構え、その火を囲むように席を用意。素材の味を最大限に活かした炭火焼料理をメインに、旬の食材を使ったカジュアル・イタリアンが味わえる。腕を振るうのは、イタリアンの名店「リストランテ アクアパッツァ」で料理長を務めていた樫村仁尊シェフ。「ミシュランガイド東京2020」には、「ビブグルマン」として掲載されている。

詳しい紹介記事はこちら(EAT UNIVERSITYのサイトに飛びます)

主役はこだわりの「王様しいたけ」!

北海道の七飯町・福田農園から取り寄せた「王様しいたけ」

シイタケ本来の生体に合った、自然の森に近い環境にて菌床栽培した「王様しいたけ」。肉厚で風味豊か、旨味が濃縮されて、料理の主役として存在感を放つ。「シイタケに時折感じる臭みは全くないけれど、旨味や香りが強く、肉厚なので噛むとジュワッと美味しさが広がります。」(シェフ・樫村さん) 

自家製ソーセージが「王様しいたけ」の美味しさを引き立てる。まろやかなクリーム煮込み

豚肉にハーブやスパイスを練り込んで作った自家製のソーセージ。これをシイタケに詰め込んで、クリームで煮込んだメニュー。湯煎などで温める(前日に一晩、冷蔵庫で解凍しておくと尚良い)だけで、器に盛り付ければすぐに食べられる。

お取り寄せグルメのため、レシピを再考

「レストランでお出しするメニューは、作りたてを目の前のお客様へ届けるために設計したレシピです。なので冷まして(冷凍保存)、温めなおした時に美味しく召し上がっていただけるよう、レストランの定番メニューであってもレシピを再考しました。」(シェフ・樫村さん)

お酒と合わせても美味しい

「何のお酒とも相性は良いですが、個人的におすすめなのは、白ワインです。赤ワイン、焼酎と一緒に楽しんでも。」(シェフ・樫村さん) 

賞味期限 商品発送日より冷凍で約1カ月。解凍後は冷蔵庫で保管の上、2日以内にお召し上がり下さい。
原材料 王様しいたけ、豚肉、ハーブ、スパイス、小麦粉、バター、生クリーム
内容量 310g × 1袋
保存方法 冷凍
納期 指定日が無ければご注文確認後日営業日3日以内で発送致します。
到着日指定 納期設定日以降であれば対応可能です。時間帯指定は日にちに関わらず設定可能です(午前中,14-16,16-18,18-20,19-21)。カートページの備考欄にご希望日時を記載ください。
送料一覧 都道府県ごとの送料がかかります。

北海道全域:1,590円
北東北(青森・秋田・岩手):1,260円
南東北(宮城・山形・福島):1,150円
関東甲信越(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野):1,150円
北陸(富山・石川・福井):1,150円
中部東海(静岡・愛知・三重・岐阜):1,150円
近畿(大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山):1,260円
中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根):1,370円
四国(香川・徳島・愛媛・高知):1,370円
九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島):1,590円
沖縄:1,590円

Customer Reviews

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肉厚のしいたけにたっぷりのソーセージのボリュームと味に感動!

家族と一緒におうちでのお祝いシーンでいただきました。
まず、自家製のソーセージを詰めた王様しいたけのクリーム煮を手に取り、しいたけの大きさに驚きました。

北海道の七飯町・福田農園から取り寄せた「王様しいたけ」に、豚肉にハーブやスパイスを練り込んで作った自家製のソーセージがたっぷりと。
湯せんで温めていただくのですが、袋を持っただけでずっしりです。

温めたらお皿に。
肉厚でジューシーなしいたけとソーセージ。
温めなおしても固くならず、じゅわっと肉汁が口の中に広がります。
しっかりと味もついているので、食事だけでなく、お酒のお供にもぴったり。

たっぷりとクリームソースも入っているので、残ったソースにパンをつけて残さずいただきました。
白ワインとの相性抜群のひと品です。

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h.
めっちゃ美味しい

王様椎茸が大きすぎて驚きました笑 肉厚ですごくジューシー!しいたけ臭さはそこまで感じませんでした。ハーブの効いたかみごたえのある肉肉しいソーセージと相性抜群です。とっても美味しかった!クリームソースとも合っていて美味しかったです。オッソブーコについているサフランリゾットをどうしてもクリームに付けて食べたくなって笑 食べてみましたが、これも合う!お酒がどんどん進みました。湯煎だけで本格的なお料理が食べられて満足です!

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p.
肉厚のしいたけと濃厚なクリームソースのハーモニー

休日のディナーに家族でいただきました。おすすめの通り、前日に冷蔵庫で解凍し、お湯であたためていただきました。2つ入りですが、パックが一つひとつ分かれていて便利です。
封を切った瞬間、しいたけの芳醇な香りがキッチンいっぱいに広がったことに、まず驚きました。北海道七飯町にある福田農園の「王様しいたけ」を使っているそうで、とても大きなサイズにびっくり。
ジューシーで肉厚なしいたけの上には、香り高い自家製ソーセージがたっぷりと入っていて食べ応えがあります。ソースはバターのリッチなコクを感じるクリームで、しいたけのうまみと相性抜群です。白ワインと一緒にいただきましたが、ソースととても良く合いました。
温めるだけで簡単、メインとして十分なボリュームなので、ランチやディナー、突然の来客にと、いろいろなシーンにおすすめです。

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肉厚のしいたけにたっぷりのソーセージのボリュームと味に感動!

家族と一緒におうちでのお祝いシーンでいただきました。
まず、自家製のソーセージを詰めた王様しいたけのクリーム煮を手に取り、しいたけの大きさに驚きました。

北海道の七飯町・福田農園から取り寄せた「王様しいたけ」に、豚肉にハーブやスパイスを練り込んで作った自家製のソーセージがたっぷりと。
湯せんで温めていただくのですが、袋を持っただけでずっしりです。

温めたらお皿に。
肉厚でジューシーなしいたけとソーセージ。
温めなおしても固くならず、じゅわっと肉汁が口の中に広がります。
しっかりと味もついているので、食事だけでなく、お酒のお供にもぴったり。

たっぷりとクリームソースも入っているので、残ったソースにパンをつけて残さずいただきました。
白ワインとの相性抜群のひと品です。

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めっちゃ美味しい

王様椎茸が大きすぎて驚きました笑 肉厚ですごくジューシー!しいたけ臭さはそこまで感じませんでした。ハーブの効いたかみごたえのある肉肉しいソーセージと相性抜群です。とっても美味しかった!クリームソースとも合っていて美味しかったです。オッソブーコについているサフランリゾットをどうしてもクリームに付けて食べたくなって笑 食べてみましたが、これも合う!お酒がどんどん進みました。湯煎だけで本格的なお料理が食べられて満足です!

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肉厚のしいたけと濃厚なクリームソースのハーモニー

休日のディナーに家族でいただきました。おすすめの通り、前日に冷蔵庫で解凍し、お湯であたためていただきました。2つ入りですが、パックが一つひとつ分かれていて便利です。
封を切った瞬間、しいたけの芳醇な香りがキッチンいっぱいに広がったことに、まず驚きました。北海道七飯町にある福田農園の「王様しいたけ」を使っているそうで、とても大きなサイズにびっくり。
ジューシーで肉厚なしいたけの上には、香り高い自家製ソーセージがたっぷりと入っていて食べ応えがあります。ソースはバターのリッチなコクを感じるクリームで、しいたけのうまみと相性抜群です。白ワインと一緒にいただきましたが、ソースととても良く合いました。
温めるだけで簡単、メインとして十分なボリュームなので、ランチやディナー、突然の来客にと、いろいろなシーンにおすすめです。