イタリアン
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C
以前銀座にあった系列のお店をよく訪れていて、大好きなピザだったのですが、残念ながら昨年閉店されてしまって以来口にできなくなっておりました・・
そんな中 3rd Menuでこちらを発見！早速まとめ買いしました！
大き目の段ボールで届きましたが、お洒落なイラストが入ったピザ用の箱が入っており、荷物を開けていきなりテンションもあがります！
美味しい食べ方が記載された紙も入っていて、その通りオーブンレンジで焼いただけで、これは美味い！お店の味に負けないぐらいです！
熱々で食べられるし、冷凍で保存もきくので、おすすめです！
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おうちで家族とのパーティーでいただきました。
イタリア伝統の料理・イタリア風ローストポーク、ポルケッタ。
なかなかおうちでは作らないお料理です。
厳選した豚バラ肉の塊を秘伝のスパイスやハーブ、塩でマリネして、焼き上げているんだそう。
前日に冷蔵庫に入れておいて、食べる時に湯せんするだけで本格的なポルケッタを食べることができます。
フライパンで焼き目をつけてもおいしいみたい。
スパイシーキャベツもついていたので、一緒に添えてみました。
ボードに置いただけなのに、テーブルが一気におしゃれに。
食感もよく、赤身と脂身のバランスが最高です！
ハーブやスパイスの香りが鼻からぬけて、噛めば噛むほどおいしくて。
赤ワインと一緒にいただきました。
お酒と一緒にだったので、大人４人くらいで食べても満足感があります。
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スパイスが効いていて本格的なお味でした！付け合わせのキャベツもスパイスが効いて、サッパリしていてお肉ととても合いました。脂身が多かったので、脂身が少し苦手な私は脂っこさが心配でしたが、余分な脂が削ぎ落とされ、豚の臭みが全くなく、キャベツなしでもサッパリペロリと食べられてとてもおいしかったです！むしろ脂身と一緒に食べるとジューシーで美味しすぎる(^^)自宅では真似できないお味でした…湯煎するだけでお店の味が味わえ最高です！
p
休日のランチに家族でいただきました。シェフのおすすめ通り、前日に冷蔵庫で解凍し、湯煎にかけた後、スキレットで焼き目を付けていただきました。
200gとボリュームもたっぷりで、焼くと香ばしい香りがキッチンに漂います。豚肉は赤身と脂身のバランスが良く、とてもやわらかな口当たりでした。
ジューシーな脂身は甘味を感じ、くどくありません。塩マリネされているからか、豊かな香りとうまみがお肉の中までぎゅっと凝縮していて、お酒と合いました。
添えられたスパイシーキャベツは、クミンやコリアンダーなどのスパイスが香り、さっぱりとしているので、お肉と一緒にいただくと、とても相性がよかったです。
お店のスペシャリテをお家でゆっくり味わえるという贅沢。週末のお食事やホームパーティーにもおすすめです。
真
前菜、サラダ、デザートなんでも合うと思います。美味しいです。
V
友人宅に遊びに行った際にいただきました。ブッラータチーズを家でいただくこと自体が初めてな上、ピスタチオペーストの入ったものということでナイフを入れた瞬間から友人とわくわくでした。
見た目からも想像できる通り、舌触りがとても良くクリーミーで、口に含んだ瞬間から多幸感に包まれました。ピスタチオの主張が強すぎず程よい風味なので、他の料理との食べ合わせも良かったです。皮の部分はどうなっているのだろう？と一口食べてみると、適度な弾力と噛みごたえがあり柔らかな中身とのメリハリが楽しく、皮だけでいただいても十分に美味しかったです。途中でオリーブオイルをかけてみましたが、チーズの美味しさがより引き立ち二度楽しむことができました。
普段なかなか買えない・食べられない貴重なチーズを家でいただくことで非日常を味わえ、とても贅沢な時間になりました。ブッラータの別の種類のものや、お店で出来立てのものも食べてみたいと思いました。
M
２家族で集まったクリスマスパーティーで頂きました。
容器からに開けて、ナイフできるとピスタチオのペーストが。
「どうやって食べようか？」と話すうちに、まずはスプーンで一口そのままで。また一口と大人四人で夢中で食べるうちに間になくなってしまいました。
チーズはフレッシュでクセがなく、ピスタチオクリームもクリーミーでバランスがよく、「いくらでも食べられるね」と話していました。
今回シャンパンを飲みながらそのままで食べてしまいましたが、サラダに添えたり、フルーツと混ぜても美味しいと思います。
また頼みたいと思います。
m
輸入のブッラータは食べたことはあったので、ブッラータに対してはイメージが湧いていたけど「中にペーストが入っているというのはどういうものだろう」とワクワク。届き、箱を開けるとまず容器が可愛いところにテンションアップ。冷蔵庫で見る度とにかくテンションが上がります。食べるのを楽しみに待ち望みながらクリスマスイブの夕食の一品としていただきました。
容器から取り出してチーズにナイフを入れてみるとそれは思っていたよりもはるかに薄く、膜みたいでピスタチオペーストが溢れ出します。チーズはとってもフレッシュな味わい。中のピスタチオペーストはとろとろクリーミーで後味にピスタチオ独特のナッツ感を強く感じられます。ちょっとしかピスタチオペーストが入っていないものかと思ってたのでとっても多く詰まっていてびっくり！どうやってチーズの中にこんなにつめられたんだろうとその繊細な技術力に圧倒されちゃいました。チーズだけをガッツリ味わいたいときは上の結び目のところを食べるという二通りの楽しみがありますね。
今回一人でいただきましたが思ったよりもかなりボリューミーだったのでお勧めは２〜３人での前菜としてのシェアかな？話題になって盛り上がりそうなので家族や友人の特別な日のホームパーティーでの一品にぴったりですね。私はそのままで食べましたが、かなりクリーミーなので生ハムや桃などのフルーツと合わせても美味しそう。ぜひ次回は人を招く、もしくは招かれた際に注文したいと思いました。
h
家族と一緒におうちでのお祝いシーンでいただきました。
まず、自家製のソーセージを詰めた王様しいたけのクリーム煮を手に取り、しいたけの大きさに驚きました。
北海道の七飯町・福田農園から取り寄せた「王様しいたけ」に、豚肉にハーブやスパイスを練り込んで作った自家製のソーセージがたっぷりと。
湯せんで温めていただくのですが、袋を持っただけでずっしりです。
温めたらお皿に。
肉厚でジューシーなしいたけとソーセージ。
温めなおしても固くならず、じゅわっと肉汁が口の中に広がります。
しっかりと味もついているので、食事だけでなく、お酒のお供にもぴったり。
たっぷりとクリームソースも入っているので、残ったソースにパンをつけて残さずいただきました。
白ワインとの相性抜群のひと品です。
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王様椎茸が大きすぎて驚きました笑 肉厚ですごくジューシー！しいたけ臭さはそこまで感じませんでした。ハーブの効いたかみごたえのある肉肉しいソーセージと相性抜群です。とっても美味しかった！クリームソースとも合っていて美味しかったです。オッソブーコについているサフランリゾットをどうしてもクリームに付けて食べたくなって笑 食べてみましたが、これも合う！お酒がどんどん進みました。湯煎だけで本格的なお料理が食べられて満足です！
p
休日のディナーに家族でいただきました。おすすめの通り、前日に冷蔵庫で解凍し、お湯であたためていただきました。2つ入りですが、パックが一つひとつ分かれていて便利です。
封を切った瞬間、しいたけの芳醇な香りがキッチンいっぱいに広がったことに、まず驚きました。北海道七飯町にある福田農園の「王様しいたけ」を使っているそうで、とても大きなサイズにびっくり。
ジューシーで肉厚なしいたけの上には、香り高い自家製ソーセージがたっぷりと入っていて食べ応えがあります。ソースはバターのリッチなコクを感じるクリームで、しいたけのうまみと相性抜群です。白ワインと一緒にいただきましたが、ソースととても良く合いました。
温めるだけで簡単、メインとして十分なボリュームなので、ランチやディナー、突然の来客にと、いろいろなシーンにおすすめです。
真
ピスタチオとフィーキを注文しました
ブッラータはイタリアに行くとよくいただきますが、プレーンな物しか食べたことが無いので、めづらしく又美味しくいただきました。また注文したいと思います
サ
クリスマスパーティーの時に家族で頂きました！まず開封してびっくり！コロンとしていてとても可愛い形..。子供が喜んでいました。
カットしてみると、ずっしりと中身がたくさん詰まっていてとっても美味しそう！
まずはカットしてそのまま頂いてみましたがトロ〜りクリーミーでとっても美味しく、中身の白いちじくがほんのり甘くて最高。スパークリングワインと合わせましたが、とてもお酒が進みました。
続いてフランスパンに乗せていただいてみましたが..これも合う！小学生の子供も美味しく食べられるお味で、チーズ好きな息子もパクパク食べていました。本当は少し残して他にもアレンジして頂きたかったのですが、あまりの美味しさに食べきってしまいました...。これはリピ決定です！次は多めに購入させていただきます！
とっても美味しかったので、おすすめです！
t
クリスマスのホームパーティの一品として、友人とともにいただきました。
かわいらしい容器を開けると、透明感のある薄いチーズに包まれ、その上部はきれいに結ばれていました。
丁寧な技に感心しながらナイフを入れると、中にはたっぷりのイチジクが！
ブッラータは初めて食べましたが、濃厚な味わいながらクセもなくとてもおいしかったです！
最初はそのままで、途中からトマト、オリーブオイルと合わせていただきましたが、
中にたっぷりのイチジクが入っているため、見た目以上にボリュームがあり、２人でもあっという間に食べきってしまいました。
店長のおすすめ通り、白ワインにもよく合いますね！
インスタ映え（笑）する見た目ですので、ホームパーティや少し贅沢なディナーの一品にいかがでしょうか。
他の商品も含めて、また注文したいと思いました。
な
家族みんなで非常に美味しく食べさせていただきました！
食べた瞬間に、ほんのりとした甘さが口の中に広がり非常においしかったです。
イチジクの甘さが通常のデザートとは違って、自然な甘さですっと口の中で溶ける感じで後味も非常に美味しくいただきました。
これまで食べたことがあるブッラータとはちょっと違って、食後のデザートにもおすすめですし、ワインやウィスキーと一緒に食べるのもいいかと思います。
是非他の商品も食べてみたいなと思いました。
h
季節によって違うようなのですが、私がお取り寄せしたのは、かぼちゃの焼きリゾット。
その時々で旬の食材を取り入れて、季節感のあるメニューをご提案くださるそうです。
こちらのリゾットは焼きリゾットということで、フライパンで焼いて食べるのですが、焼きながら付属のパルメザンチーズをパラパラっとかけていきます。
両面しっかり焼いていくのですが、チーズが溶けて焼き目がついていくことでしっかりとリゾットが固まっていきます。
ふわっとチーズのいい香りがして、この焼いている時間が楽しい。
表面はチーズでカリッとパリッと、中はしっとりとしたリゾットの完成です。
このリゾットは娘たちに大人気で、私も食べたのですが、大半は娘たちが食べちゃいました。
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焼きリゾットは初めて食べました。フライパンで両面にチーズを振って焼きましたが、簡単に作れました。焼けたパルメザンチーズがパリッと食感よく、中のリゾットがもっちり感じました。かぼちゃもたくさん入っていましたが、そこまでかぼちゃの風味は感じませんでした。最初は焼きリゾットってこんな感じか、普通に美味しいな、という印象でしたが、食べ進めれば進めるほど何故だか無性にハマる味で、最後は取り合いになりました（笑）ワインとの相性が最高です！
p
休日のブランチに家族でいただきました。前日に冷蔵庫で解凍し、スキレットに少々油をひいた後、付属のチーズを半分ずつ、両面にふりかけて焼きました。
焼いている途中から、チーズの豊かな香りがキッチンに広がります。表面はカリっとしているのですが、中はふんわりと、とてもやわらかに仕上がりました。
ところどころ、かぼちゃがごろっと入っていて食べ応え満点。出汁がよくきいたリゾットは、まろやかなお味で、とても美味しかったです。濃厚なチーズの塩気とやさしいリゾットのコントラストが印象的でした。
子供も大変気に入ったようです。大人は、白ワインと合わせていただきました。年齢を問わず大変美味しくいただけるお味なので、ブランチ、ランチ、ディナーとお好きな時間にゆったりといただくのがおすすめです。
h
おうちで家族とのパーティーでいただきました。
イタリア・ミラノの郷土料理をおうちで堪能できる一品です。
仔牛スネ肉のトマト煮とサフランリゾット。
調理は、冷蔵庫で解凍したものを、食べる時に湯せんするだけでOK。
オッソブーコとサフランリゾットがセットになっていました。
肉だけで約550gのボリュームがあるので、本当にズッシリ！！！
湯せんをして、お皿に出してみると、ゴロゴロと大きなお肉がたくさん出てきたのには驚きました。
お皿に盛りつけて食べてみると、お肉がホロホロっと口の中でとけていき、噛まなくても旨みが口の中に広がりました。
トマトや野菜の甘みを感じられるシンプルで優しいソースとサフランライス。
お肉は骨の中の骨髄まで食べちゃいました。
お酒と一緒に食べる方は、オリーブオイルをかけると味を変えながら食べることができますので、おすすめ。
大人２人で食事として楽しむのにも充分なボリュームがありました。
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凄くボリュームのある牛スネ肉です！湯煎で10数分加熱しましたが中央部部分はまだ解凍されていなくて（笑）数分レンジで追加加熱しました。湯煎時間の目安が書いてあると嬉しいです。濃厚なトマトソースとホロホロと柔らかく口の中でほどける牛スネ肉、サフランリゾットの相性がとってもよく、独り占めして食べたいくらいです。お酒と合う塩分加減で、お酒が止まりませんでした。トマトソースの量も最初は多いかなと思いましたが、サフランリゾットと合わせるとちょうど良い量でした！また食べたいです。
p
休日のランチに家族でいただきました。おすすめ通り、前日に冷蔵庫で解凍し、湯煎にかけていただきました。
まず驚いたのはそのボリュームです。子供含め、3人でいただきましたが、十分な量でした。
仔牛スネ肉のトマト煮は、大きな骨付きの塊肉で、フォークをいれると簡単にするっと離れるほどのやわらかさ。骨髄は甘みを感じ、とろりとした食感が印象的でした。味わい深いお肉と野菜のうまみがぎゅっと凝縮したソースは、相性抜群です。
サフランリゾットは、バターの香りが豊かで、しっとりとした口当たり。しっかりとしたお味の仔牛スネ肉のトマト煮によく合います。おすすめの赤ワインといただきましたが、お酒にぴったりですね。
お肉とリゾット合わせて720gあるので、ホームパーティーにもおすすめだと思いました。
K
冷蔵便で到着。事前準備は何も必要なく、オーブンでじっくり焼き上げること20分。ぐつぐつに仕上がったラザーニャが出来ました。
休日のディナーに妻と一緒に赤ワインと頂きました！
チーズと牛肉ともちもちの生地が絶妙に混ざり合い、冷凍や自分で作るのでは味わえない深みを感じました。見た目は小さいですが、中身はぎっしりで一人だったらこれだけでお腹いっぱいになりそうです。
ただ、ソースやお肉の量に対して生地の量が多くお腹には溜まるのですがお酒と一緒に食べるならもう少し具材が豊富だと嬉しいなと思いました。
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夫と2人でディナーにいただきました。冷蔵の状態で届くので、私たちがすることといえばオーブンに入れて20分待つだけ。
「こんな簡単に準備ができて、本当に美味しくできるのかな…」と半信半疑でしたが、
実際に一口食べてみると、その本格的な味わいに思わずウットリとしてしまいました。
ラザーニャの皮と牛肉のソースが幾重にも重なっています。普段たべているラザーニャの倍くらい層が連なっていて、なんとも贅沢。
特に中のソースが美味しい。存在感のあるお肉がたくさん入ってます。牛フィレ肉だけ使われていることがこの美味しさの秘訣なのでしょうか。トマトベースのソースと牛フィレ肉がマッチして、旨みがしっかり効いていました。 チーズもたっぷりなのも嬉しい。それでいてしつこくなく、後を引く美味しさで、あっという間に食べてしまいました。
今回は普通の日にいただいてしまいましたが、次回は記念日や特別な日に、赤ワインと一緒に味わおうと思います。
m
休日のちょっとした贅沢なディナーに夫と一緒にいただきました。
芳醇なチーズの香りにトマトソースが絶妙なバランスでした。
チルドっぽい感じが全然なく、生地がしっかりしていてとても美味しかったです。このクオリティがお家で、温めただけで食べられるのは本当にすごいと思いました。軽めの赤ワインと一緒にいただきましたが、ワインとの相性も抜群でした。
近頃あまり外出してご飯を食べることがなくなっていましたが、家で少し贅沢な気分を味わうことができて大満足でした。
k
ワインと一緒に、おうちごはんで旦那といただきました。
冷蔵便で後は焼くだけの状態で届くので、私がしたのは開けて焼いただけ。オーブンに入れて20分待っていただけです。焼き時間、温度も書いてあるので、誰でも失敗せずに美味しく食べられ簡単なのも嬉しいです！
付属で入っているチーズも濃厚で、とても好みでした。
ひとくち食べると、ラザーニャはプロの味です！
おうちが、レストランに早替わりしました。
牛フィレ肉がたっぷり入っていて
ソースのお肉の割合に驚きました。
生地はもちもち！！
7層もあり食べ応えも抜群です。
ソースとお肉と生地がベストマッチでワインとの相性も良く、とても美味しく、旦那も私も大満足でした。
おうちでこの味が食べられるのは本当に贅沢ですね。
なかなか外食ができないので、
自宅でプロの味を楽しめるお取り寄せは嬉しいです。
贅沢で美味しい食卓になりました。ありがとうございました。
n
今回はわたし1人のおうちランチとしていただきました。ちょうど夫が小さな子どもを連れて外出してくれたので、いつもより贅沢なランチに＾＾
商品は冷蔵の状態で届き、オーブンで温めるだけですぐに食べられます！
サイズ的にはそれほど大きくはないのですが、美味しい！と思って食べていくとどんどんお腹がふくれてきます。
ですが、牛フィレ肉が途中でくどくなることもなく、付属のチーズともよく合います。わたしはフランスパンを焼いて、グリーンリーフを添えて食べましたが、本当にお店でランチを食べているような気分を味わえました。
特別な記念日の食卓に並べるのもいいですし、自分ではなかなか作れない一品なので、自分へのちょっとしたご褒美にもいいと思います。
とにかく手軽に本格的なラザーニャが食べられるので、とってもオススメです！
h
休日のランチに家族でいただきました。
イカスミだけでなく、イカの身やワタも使われている、イカがたっぷり入ったイカ墨パスタソースです。
おうちでよくパスタを作る方も少なくないかと思いますが、イカ墨のパスタって、なかなか作らないですよね。
私はデリバリーをしておうちで食べることがあっても、家で作って食べるのははじめてでした。
湯せんをして、パスタに絡ませるだけでお店の味が楽しめる一品。
イカもゴロゴロ入っていて、満足感の高いパスタソースだと思いました。
程よい塩味にコクもあり、贅沢な料理に。記念日など、特別な日に食べたいです。
イカは季節ごとに、その時最も美味しい種類のものを使っているんだそうですよ。
おすすめだという辛めの白ワインと一緒にいただきました。
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h
湯煎で温めるだけでお店のパスタが食べられて感動です。休日のランチに主人といただきました。イカの身やワタも入っているからコクのあるイカ墨ソースで美味しかったです！特にイカの身は柔らかくて驚きました。ゴロゴロとイカが入っているのも、レトルトとのイカ墨ソースとは違って嬉しいところ。私はイカ墨の練り込まれたパスタと合わせていただきました！塩分はそこまで強くなく、優しい味でした。シャンパンといただきましたがとても美味しかったです。休日のランチやディナーにおすすめしたいです！
p
おすすめ通り、前日に冷蔵庫で解凍し、湯煎であたためた後、塩分1％のお湯でゆでたパスタ80ｇを使用しました。一人ランチの利用です。
まず、ソースを出した瞬間に香る、豊かなイカの風味にびっくりしました。パスタとのからみも良く、手軽に完成します。ソースの中には、イカの身がたくさん入っており、食べ応えがありました。味はしっかりとしていますが、おだやかな塩味で、ワタを使用しているからかコクがあります。イカはとてもやわらかく仕上がっており、レストランの味が存分に楽しめました。
イカスミは大好きですが、色が気になる場合があるので、お家でゆったり楽しめるのはいいですね。
インパクトもあるイカスミのパスタソースは、特別感のあるお家ごはんにおすすめです。
t
家族との晩ごはんで食べました。
まずは温めて何も付けずに。柔らかくなって、ほんのり塩気があってとても美味しい。
そのあとはトマトなどと一緒にサラダにして、自家製バジルソースで。バジルと相性良く、これも大変おいしかったです。
め
今回、こちらのモッツァレラチーズをいただきました！
小さく結んであるタイプのチーズは初めてで、コロンとしてとても可愛いカタチでした。
商品説明を読むと、結ぶと水分が出て味が凝縮されるとのことで、オリーブオイルをかけて食べてみるとほんとうにその通りで、生乳の凝縮された味がとても美味しかったです！
量は少ないかなーと思ったのですが、量は以外に多くて何回かに分けていただけました
。オススメのオリーブオイルをかけて頂く食べ方ももちろん、少し前に流行ったフルーツ×モッツァレラチーズもフルーツの甘さとチーズの香り、塩味とあいとても良かったです！
夫と2人で夕飯に頂きましたがあっという間になくなってしました笑
届いたのがクリスマスの少し前だったので、パーティーシーンにぴったりだとおもいました！
そのほか、私がしたアレンジとしては、餅巾着みたいに巾着にチーズを入れておでんに入れてみましたが、出汁の旨みとチーズのコクが合わさって、つゆも美味しいおでんになったので寒い季節の和食にもこちらのモッツァレラチーズオススメです！
ごちそうさまでした
え
ミルクの感じが濃厚でおいしかったです。モッツァレラチーズとフルーツの組み合わせがとても好きでよく作るのですが、今回も主人と食後のデザートとして、冷凍マンゴーを解凍してオリーブオイルとレモン汁とこしょうをかけていただきました。
モッツァレラチーズはよくスーパーでも買いますが、一般的なものよりも味も濃く、また少し固めの印象です。ころっとした形なので切る必要がなくそのままいただけるのがよかったです。見た目もおしゃれなのでホームパーティーや普段ののちょっとした贅沢スイーツとしても良いと思います。
H
普段使用している市販のパスタとはことなり、平麺タイプで且つ、細いのが斬新でした！
作り方はとても簡単で、
麺を茹で、ソースを温め絡めるだけで良いとゆう、難しい作業もないので、料理を始めたいと思っているお子様でも、お家で本格的にパスタを作れる素敵なセットです！
お味は素材勝負という感じが伝わるとても、シンプルなソーセージで、本来のトマトパスタの美味しさを味わえた気がしました！
L
1人ランチにいただきました。
シンプルなつくりですが、生パスタはしっかりと歯応えがあり、トマトソースはほどよい酸味でおいしかったです！
こちらのセット、生パスタを茹でるためにわざわざ岩塩まで用意してあるこだわりっぷり。
この岩塩で茹でることで、パスタ自体にしっかりと味がつき、ソースとのバランスが◎でした。
何よりも感動したのは作り方が簡単なこと。
ソースは湯煎かレンジで温めるだけ、生パスタは鍋で1分半茹でるだけ、あとはソースとパスタを混ぜるだけで簡単にレストランの味を再現できます。
おうち時間にぱぱっと美味しい一品が完成するのは嬉しいですね。
お店にもぜひ行きたくなる味でした。
k
1人でのランチに利用しましたが、シンプルなパスタこそ自分で作るのは難しいと思うので、こちらは自宅で簡単に本格的なお店の味が楽しめてよかったです！
パスタソース、生パスタ、茹でる用の岩塩、仕上げのオリーブオイルが入っていました。
手順もわかりやすいイラスト付きでした。
ソースを湯煎した後、少し味見をしたのですがちょっと塩分うすめ？で大丈夫かなと思いましたが、生パスタを茹でる時に岩塩がパスタに染み込むのでしょうか、ソースと麺を和えるとちょうどいい塩味になっていて計算されているんだなと感じました。
トマトの酸味も少し感じてシンプルだけど旨味もあり美味しかったです。
お店で食べる味と変わらないものがお家でこんな簡単にできるのは、嬉しいですね。
来客がある時のおもてなしにも使えるなと思いました。
Y
今回はプレゼント企画で頂いたお品でしたが、自分でセットをもう一度購入したいと思うほどの美味しさでした！
私はイタリアが大好きで、都内のイタリアンで数年働いたのち結婚退職したのですが、旅行では本場イタリアのグルメを食べ歩くために、北は白トリュフ祭りのアルバや、バローロ、ボローニャのサビーニョ、南はシチリア島まで、食の為ならどこまでも行きたくなる食いしん坊です。
ローマのロショーリでも、地下の素晴らしいセラーのなかで美味しいカルボナーラとワインを頂きました。
ロショーリには2015年に伺ったので、もしかしたら岩堀シェフがいらっしゃったのかもしれません(笑)
今回頂いた、ダ・ホーリーさんのタリオリーニは、本場の味を思い出させる素晴らしいお品でした。
今回は一人前だったので、夕飯の１品として夫と一緒にワインのおつまみとして頂きましたが、量的にも、コース料理の途中で食べるパスタの二人前ほどの量があったので、夫と一緒に食べても十分満足感がありました。
タリオリーニの素晴らしい歯ごたえと、優しいトマトソースの旨味が、本当に美味しかったです！
私は料理を作るのが好きですが、コロナ禍でおうちご飯が増えるなか、パスタだけでも、こんな風にレストランのお味がそのまま楽しめたら、最高に幸せだなぁ♪と思いました！
このトマトソースパスタのセットは、見た目はシンプルですが、じつにこだわって作ってらっしゃるのが伝わってきます。
特に付属のお塩ですが、高級な岩塩がパスタ湯に入れるために用意されています。
一見お塩の量が多いように感じるかもしれないですが、ソースの塩味が控えめになっているため、パスタ自体にしっかりと味をつけ旨味を引き出すことで、優しい味わいのトマトソースと合わせた時に、完璧な状態に仕上がるように計算されている事に感動しました。
ソースの温めかたも、よくレトルトだとフライパンで合わせることも推奨されますが、ダ・ホーリーさんのトマトソースは、真空パウチを湯煎して温めるように書かれています。
それもおそらくトマトソースの水分が蒸発しすぎて、味が変わってしまわないようにあえて湯煎なのだろうと思いました。
作り方の手順通りに、是非作ってみて欲しいです。
本当にレストランの味になります。
ちょっとリッチなディナーを味わいたいときに☆自分へのご褒美に最高だと思います。
とても勉強になるトマトソースとタリオリーニでした。
このような素晴らしい食の機会を他府県に住んでいても味わえる機会をくださった、3rd Menuの方々にも感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。
`
トマトソースと生パスタでいただくとってもシンプルなパスタでしたが
トマトの風味を存分に味わえる本格的なトマトパスタでした。
生パスタはもちもちを想像していましたが、このパスタはそこまでもちもちはしておらず、
もちもちが苦手な私としてはとても好きな食感でした。
パスタを茹でる時に一緒に入れる岩塩も入っており、生パスタへのこだわりを感じました。
生パスタなのでソースも絡みやすく、トマトソースととてもマッチしていて美味しかったです。
今回はシンプルに麺とソースのみそのままいただきましたが、具材を加えても
食感がより豊かになって美味しくいただけそうだなと感じました。
h
お休みの日のランチに、娘たちと一緒にいただきました。
肉とトマトのホール缶、香味野菜のみで作られたミートソースです。
シンプルなお料理ほど、おいしく作るのって難しいんですよね。
パスタソースは冷蔵庫で解凍しておいたものを湯せんするだけ。
塩を入れたお湯でパスタを茹でて、そこにバターを絡めたものにソースをかけるのがおすすめの調理方法だそう。
豚のバラ肉、牛のアキレス腱や首肉やバラ肉を粗く挽いているので、写真でもわかるように、食べ応えのあるひき肉。
いろいろな部位が入っているので、食感も楽しめました。
当たり前ですが、やっぱり自分で作ったものとは全然違って、プロの味でした。
チーズなどを足したりしなくても、このソース、そのものがおいしいので、幸せを感じる味。
毎日食べても飽きない、ミートソースでした。
いろいろな料理にアレンジしてもおいしそう！
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h
口コミサイトでミートソースが人気だと知り、楽しみにしていました。美味しいです！！余計なものが入っていない、トマトと肉肉しいお肉の味！自宅で作るといつも物足りなさを感じて砂糖やらソースやら入れてごまかしてしまいますが…こちらは野菜と肉、トマト、オリーブオイルと塩でじっくりと煮込んだようなそんな本格的なミートソースの味、さすがプロのミートソースです。お肉もゴロッと食べ応えがあり、いつかお店で大盛りで食べたいです！
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休日のディナーに家族でいただきました。おすすめの通り、前日に冷蔵庫で解凍し、パスタ160gをゆでた後、バター約30gをからめ、湯煎であたためたミートソースをかけました。
お肉をゴロゴロっと感じる食べ応えのあるミートソースで、とても奥深い味わいです。豚のバラ肉のうまみや牛肉の濃厚なおいしさの中に、しっかりと溶け込んだ香味野菜がよいバランスでした。毎日食べたくなるような、シンプルなミートソースは誰にでも好まれる味わい。子供もとても喜んで食べていました。
赤ワインと合わせていただきましたが、お肉のおいしさをひきたててくれますね。シチュエーションを問わず、誰にでもおすすめしたくなる極上のミートソースです。
チ
本格的でとってもおいしかった！
大
ブッラータ・フレスカ、始めていただきました！まずは、形がとっても可愛いんです。上が、キュッとなっていて。とっても自然で愛おしい。今回は、サラダにしていただきました！ナイフとフォークできると、中から生クリームがとろーりと出てきます。その生クリームを野菜や生ハムに絡めて食べるのがとっても美味しい。ただのサラダがブッラータがあるだけで、とっても華やかに特別感があるものに変わります。もちろん、温かいトマトのパスタの上にのせて食べても絶品のはず！白ワインと合うと書いてありますが、私は軽めのフルーティーな赤ワインと一緒にいただくのがよかったです。癖がなくチーズ嫌いの方でも美味しく食べられると思います！
k
初めてブッラータ・フレスカを頂きました。大変美味しかったです。チーズという感覚で口にしましたが、予想を遥かに超える甘くクリーミー味わいで驚きました。チーズ独特の酸味やクセなどはほとんどなく、Appetitoだけでなく、Dolceとして提供されても違和感がないと思うほどです。初めてでしたのでまずはそのままの味を楽しむ為に、自宅でのディナー時に家族でそのまま（子供はバケットにつけて）頂きました。また妻と私は赤ワイン（ピノノワール）と一緒に頂きました。こちらには白ワインと相性が良いと記載されていますが、甘みが濃いのでフルボディとの相性も良いと個人的には感じました。外側の包みが非常にデリケートなようで、すぐに破れて中身が出てきました。お皿の上でケースから取り出していたので私は事なきを得ましたが、ケースから取り出す際は気をつけた方が良いでしょう（その様な注意書きのメモなどを入れておいて頂けると有難いかと思います。更に欲を言えばおいしい食べ方、簡単なレシピのメモなどもあれば尚嬉しいです）。
